| AUTOUR DE LA CANNELLE |
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Moelleux à la banane et à la cannelle
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
2 bananes bien mûres
2 cuillères à café de cannelle en poudre SITAEL
80 grammes de sucre roux
1 oeuf
150 grammes de farine
60 grammes de beurre fondu
Un sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Bien écraser les bananes, mélangez avec le sucre, puis l’oeuf battu. Ajoutez le reste des ingrédients. Bien mélanger. Beurrez et farinez votre moule, et mettre au four thermostat 6 environ (180°) en surveillant la cuisson.
Suggestion : Servir avec de la crème anglaise et une boule de glace à la vanille.
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Escalopes de dinde à la cannelle et aux pruneaux
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes):
2 escalopes de dinde
2 cuillères à soupes de crème épaisse
4 pruneaux
Sel / Poivre
Faire dorer les escalopes de dinde préalablement coupées en morceaux à la poêle, saler / poivrer. Couper les pruneaux en 4, les ajouter ainsi que le crème dans les escalopes. Puis saupoudrer de cannelle.
Laisser cuire quelques minutes pour que la cannelle s’incorpore à la crème.
Suggestion : s’accompagne avec une timbale de riz ou des tagliatelles.
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